Pravý marcipán je potahová hmota pôvodom z Orientu, ktorú prv začali dovážať do Španielska a Portugalska.
Pravý marcipán je potahová hmota pôvodom z Orientu, odkiaľ sa najprv dostala do Španielska a Portugalska. Neskôr sa cez Benátky rozšírila do celej Európy. Použitie: Využíva sa predovšetkým ako modelovacia hmota na výrobu ozdôb, figúr, kvetov a ďalších dekorácií na torty a zákusky. Hodí sa aj na potiahnutie tort, ako súčasť náplní alebo na výrobu cukroviniek. Pravý marcipán má farbu slonovinovej kosti. Čím väčší je podiel mandlí, tým je kvalitnejší a tmavší. Na vzduchu marcipán postupne vysychá a tuhne. Odporúčame ho skladovať dobre zabalený v potravinárskej fólii a v uzavretej nádobe na tmavom mieste. Vyrobené ozdoby sušíme pri izbovej teplote.
Balenie obsahuje: 150 g
cukor, mandle (30 %), glycerol E422, glukózový sirup, aróma, draselný sorban E202, farbivo E153
| Alergény | orechy |
| Energetická hodnota kJ | 1910 kJ |
| Energetická hodnota kcal | 456,4 kcal |
| Tuk | 10,5 g |
| - z toho nasýtených | 1 g |
| Sacharidy | 85 g |
| - z toho cukry | 81 g |
| Bielkoviny | 6 g |
| Vláknina | 0 g |
| Soľ | 0,1 g |
EÚ
| Farba | Čierna |